평양냉면 #우레옥 #필동면옥 #을밀대 #해민면옥 #경인면옥 #능라도 #봉피앙1 평양냉면 이야기 평양냉면을 먹어 본 것은 약 5년 전인 듯하다. 처음 먹었을 때는 뭐지 이거? 행주를 빨았나?? 헐~이걸 왜 먹나! 그랬었던 것 같다. 그것도 잠시 나는 우리나라에서 가장 맛난 평양냉면 집을 찾아다녔다. 음식을 예찬하고자 하면 뭐 음식 평론하시는 분들이나 유튜버들이 더 잘하리라 생각된다. 나는 일반인 관점에서 그냥 맛있고 없고로 판단하면 좋을 듯하다. 어느 날 우연히 평양냉면 육수를 내는 과정을 TV에서 본 적이 있는데 그 과정이 대단히 수고스럽고 지난한 과정을 지나는 정성이 많이 들어가는 것을 보고 알 수 있었다. 진정한 평양냉면의 맛을 말이다. 아직 여름이 다가 오진 않았지만, 여름이 기다려지는 이유는 바로 이 평양냉면 때문일 지도 모르겠다. 함께 먹는 녹두전이나, 평양냉면을 좋아하지 않는 사람들을 .. 2024. 2. 19. 이전 1 다음
